De gemiddelde GI van 62 gemeenschappelijke voedingsmiddelen afkomstig van meerdere studies door verschillende laboratoria. Het eerste getal is de gemiddelde GI waarde, het tweede getal geeft aan dat er een afwijking is van + of – in verschillende studies.
GI van voeding met veel koolhydraten
Wit tarwebrood * 75 ± 2
Volkoren / volkorenbrood 74 ± 2
Bijzondere granen brood 53 ± 2
Ongedesemd tarwebrood * 70 ± 5
Tarwe roti 62 ± 3
Chapatti 52 ± 4
Tortilla 46 ± 4
Witte rijst, gekookt * 73 ± 4
Bruine rijst, gekookt 68 ± 4
Gerst 28 ± 2
Suikermaïs 52 ± 5
Spaghetti, witte 49 ± 2
Spaghetti, hele maaltijd 48 ± 5
Rijstnoedels † 53 ± 7
Udon noodles 55 ± 7
Couscous † 65 ± 4
ontbijtgranen
Cornflakes 81 ± 6
Tarwe vlok koekjes 69 ± 2
Pap, havermout 55 ± 2
Instant haverpap 79 ± 3
Rijstepap / congee 78 ± 9
Gierstpap 67 ± 5
Muesli 57 ± 2
Groenten en fruit producten
Appel, rauwe † 36 ± 2
Sinaasappel, rauwe † 43 ± 3
Banaan, rauwe † 51 ± 3
Ananas, rauw 59 ± 8
Mango, rauwe † 51 ± 5
Watermeloen, rauw 76 ± 4
Dadels, rauwe 42 ± 4
Perziken in blik, † 43 ± 5
Strawberry jam / gelei 49 ± 3
Appelsap 41 ± 2
Sinaasappelsap 50 ± 2
groenten
Aardappel, gekookte 78 ± 4
Aardappel, instant puree 87 ± 3
Aardappel, frieten 63 ± 5
Wortelen, gekookte 39 ± 4
Zoete aardappel, gekookte 63 ± 6
Pompoen, gekookt 64 ± 7
Weegbree / groene banaan 55 ± 6
Taro, gekookt 53 ± 2
Groentesoep 48 ± 5
Zuivelproducten en alternatieven
Melk, volvette 39 ± 3
Melk, magere 37 ± 4
IJs 51 ± 3
Yoghurt, fruit 41 ± 2
Sojamelk 34 ± 4
Rijstmelk 86 ± 7
peulvruchten
Kikkererwten 28 ± 9
Bruine bonen 24 ± 4
Linzen 32 ± 5
Sojabonen 16 ± 1
snackproducten
Chocolade 40 ± 3
Popcorn 65 ± 5
Aardappelchips 56 ± 3
Frisdrank / frisdrank 59 ± 3
Rijstcrackers / chips 87 ± 2
suikers
Fructose 15 ± 4
Sucrose 65 ± 4
Glucose 103 ± 3
Honing 61 ± 3